巧克力、坚果切碎后与橙皮混合，栗子奶油馅加入淡奶油稀释，打发至6分发后加马斯卡朋乳酪，搅匀，再加白兰地搅匀
入冰箱冷藏，直至使用前取出，加入巧克力碎、坚果碎、蜜渍橙皮，搅匀，即成板栗乳酪馅
鸡蛋中分次加入糖打发，颜色变白体积变大后筛入粉类
用橡皮刮刀切拌均匀，再加入融化的黄油轻轻拌匀，将蛋糕糊倒入靠盘中
烤箱预热，180度，12分钟取出，立即将四周蛋糕纸揭开散热，将蛋糕底部斜切1厘米，均匀涂抹办理奶油馅，卷起，冰箱冷藏定型后切件品藏
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Maple1204
