蓬松柔软的发面饼，在家就能做！
7.8
综合评分
78
人做过这道菜
良润烘焙
作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊， 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼， 暄软是它最大的特点， 经过发酵而成的发面饼，外皮酥脆的，内里却蓬松柔软，充满着发酵的香味，吃起来的口感特别的棒，放凉吃也不会发硬的。
用料
| 新良中式面点粉 | 300g |
| 新良酵母 | 3g |
| 易小焙细砂糖 | 半勺 |
| 温水 | 200g |
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法
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面粉、酵母、糖放在一起；
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面粉中间画出一个圈圈，倒入温水（40℃）左右；
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揉成光滑的面团；
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容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大；
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发酵好的面团拉起有蜂窝状；
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取出面团，揉面排气；
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平均分割成8个面团，揉圆，静置松弛15分钟；
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松弛好的面团擀成圆形；
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醒发30min后电饼铛加热；
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表面刷油煎至两面金黄；
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煎至两面金黄；
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超级简单的发面饼做好啦！
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再配上辣椒鸡肉酱；
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掰开发面饼里面也是很暄软的！
