清炖羊排汤
7.7
综合评分
16
人做过这道菜
凌子美厨
这个做法很简单，因为小夏同学不吃葱花，所以我没放葱花，盐和醋的量，可以根据自己的口感来调整，不喜欢吃醋的也可以不放，放点醋可以解腻。盐可以先少放点，出锅前根据咸淡再决定放多少盐，这样比较保险。
用料
清炖羊排汤的做法
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羊排用清水浸泡30分钟左右，洗净控干水分备用。
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胡萝卜切块备用
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将姜、葱装进调料包，羊排及所有材料都放入砂锅。
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加水没过所有食材，如果很喜欢喝汤，可以多加点水，这个量自己调节。
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大火烧开，转小火炖1个小时左右，开锅放白胡椒粉和香菜、醋。
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开吃咯！
小贴士
羊排炖的时间根据情况调节，如果比较嫩，一个小时足矣，可以尝一下如果不够烂糊，可以继续再炖一会儿，一般炖60-90分钟就可以了。醋也是在出锅前放，如果家里有人愿意吃醋，有人不爱吃，也可以盛到碗里后，再加醋。
