厨师机再做全麦吐司

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200克
黑全麦粉 100克
糖粉 45克
奶粉 30克
耐高糖酵母粉 4克
2克
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
黄油 25克

厨师机再做全麦吐司的做法  

  1. 把除了黄油的食材称入厨师机搅拌桶中。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤1
  2. 手动搅拌至絮状改用厨师机。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤2
  3. 厨师机低速和面。我用的1档,无干粉后转3档,搅拌至光滑的面团就可以了。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤3
  4. 把软化后的黄油切片放入面团中,厨师机3档至面团有粗膜即可。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤4
  5. 保鲜膜覆盖在桶上,发酵至2倍大,手指头戳面团,洞洞不回弹不沾手。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤5
  6. 揉搓面团排气后分成均匀的3份。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤6
  7. 擀开。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤7
  8. 卷起。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤8
  9. 再擀开。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤9
  10. 再卷起。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤10
  11. 放入吐司盒。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤11
  12. 发酵至8分满。

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤12
  13. 170度预热烤箱后,28分钟出炉。(因为原来我家烤箱下管坏了,刚换,所以这一步的时间需要大家根据自家烤箱摸索下)

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤13
  14. 松软香甜的全麦面包🍞(之前做过一个,得到同事们的一致好评,呵呵^_^)

    厨师机再做全麦吐司的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

厨师机再做全麦吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-07-18 20:20:59
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厨师机再做全麦吐司的答疑

  • sjdnjdjskk  2020-12-06  
    0
    厨师机揉一会 面团全部沾到盆下面了

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