让人无法拒绝的美味~奥利奥古早蛋糕&奥利奥奶昔

奥利奥古早蛋糕：
1，五个鸡蛋分开蛋黄蛋白，装入无油无水的器皿

奥利奥饼干去夹心碾碎，约45克

植物油微波炉加热40秒至70-75度

趁油热加入80克低筋面粉及5克可可粉搅拌均匀

加入牛奶和蛋黄86克搅拌均匀，刚开始面糊状态会有许多颗粒，静置5-10分钟继续搅拌，就会变成顺滑的面糊，再加入20克奥利奥碎，搅拌均匀即可

204克蛋白液加入1克盐，少许柠檬汁，打发过程中分三次加入60克糖，打至湿性发泡 （打蛋头提起有个大弯钩状态）

取1/3的蛋白霜加入到奥利奥蛋黄糊中，翻拌均匀，再把混合好的蛋糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀

1/2蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中（20X20的方形模具），均匀铺满一层奥利奥碎 约25克 再倒入剩余的蛋糕糊

9片奥利奥饼干装饰蛋糕

烤箱预热150度，水浴法（加入热水）烘烤1小时

蛋糕烤好后趁热脱模晾凉

奥利奥奶昔：
 1. 将淡奶油用勺子摸在杯壁

2. 将适量的香草冰激凌，奥利奥饼干，牛奶加入搅拌机，打碎，倒入杯中

3. 再挤上一层淡奶油，奶油上铺上奥利奥碎，用薄荷叶和奥利奥饼干装饰

吃一口松软绵柔的蛋糕，再配上奶香浓郁的奶昔，心情爽翻了