水爆肚
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人做过这道菜
臻小灶
爆肚掌握好方法在家也可以做出酒店的味道
用料
水爆肚的做法
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准备好食材，鲜牛百叶反复冲洗几遍，去掉油脂，加入盐，面粉，白醋揉搓，冲洗干净，改刀切丝，香菜切段，大葱切丝
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芝麻酱里加入韭菜花，蒜末，生抽，香油，陈醋，盐，少许水搅拌均匀，把麻将泻开
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锅中烧开水，加入葱姜，料酒，
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下入毛肚爆五秒钟，迅速捞出放入冷水中
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把香菜和葱丝垫底，放上爆好的牛百叶，麻酱里加入辣椒有，熟芝麻，即可食用
小贴士
煮百叶的时候不要煮久了，用筷子搅拌，受热均匀，麻酱不要泻的太稀，挂不住食材
