红烧肉
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人做过这道菜
吃整天就知道吃
用料
红烧肉的做法
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肉放水里泡几个小时把血水泡出来，清洗干净，切成块
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锅热放油，放入糖，炒糖，油不能放多，油多了那叫炸糖了，炒糖一定要小火慢炒，炒糖一定要往一个方向推，
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炒到开花冒大泡，下入肉翻炒，现在火可以开大了
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放2个八角，桂皮，翻炒，在放入姜翻炒，在放入大葱继续炒，放花椒翻炒
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放入料酒翻炒，在加入水莫过肉
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水开，把上面的浮沫捞出，小火炖40分钟
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开盖，把里面的葱姜八角桂皮捡出
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加盐，一点酱油，在加一次料酒，继续小火20分钟
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开锅，开大火收汁，收成汤汁粘稠状就可以了
