煎焗排骨
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美的美居
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
用料
煎焗排骨的做法
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将排骨洗净后切成块，大小约3cm；姜、蒜切片，洋葱、青椒、红椒切块备用；
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调味：在排骨块中加入盐、糖、豆瓣酱、鸡蛋黄、生粉拌匀腌制；
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打开料理锅放入油，先下姜片和蒜片再将腌好的排骨块放入锅中均匀地铺开，然后放入洋葱块、青椒块和红椒块；
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盖上料理机盖，选择煎焗排骨功能按下开始，功能结束后即可出锅。
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盖上料理机盖，选择煎焗排骨功能按下开始，12分钟后即可出锅。
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小贴士
1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，煎出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样煎的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样煎的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
