土司夹榨菜
酸奶冰激凌
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人做过这道菜
某天，突然想吃酸奶冰激凌，没找到简单的配方，于是就突发奇想，在奶油冰激凌的基础上，升级了下，试试看。
结果，味道还不错，酸奶味很浓。
结果，味道还不错，酸奶味很浓。
用料
酸奶冰激凌的做法
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提前一个晚上，用大碗装满水，冻上。后来用的上的，能缩短时间。
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将蛋黄，白砂糖，和牛奶放入小奶锅。蛋黄打散，搅拌均匀，小火，加热至稍稍沸腾即可。（不停搅拌）
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将2的奶油，稍稍冷却下，然后将小奶锅放入1的碗里面，加速冷却。
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将淡奶油、酸奶、蜂蜜、盐加进奶液，搅拌均匀。
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将4的奶液，用滤网过滤至干净容器内。转移至冰箱冷冻室冷冻，大约2至3小时，快完全冻实，用手动打蛋器完全搅拌一次。
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之后，每隔半小时左右，搅拌一次。
然后完全冻实即可。
小贴士
1.过滤很重要
2.搅拌很重要，快冻实的时候搅拌，虽然费劲点，但能保证成品有足够的蓬松感，不至于冻出一块奶砖。
2.搅拌很重要，快冻实的时候搅拌，虽然费劲点，但能保证成品有足够的蓬松感，不至于冻出一块奶砖。
