无油无糖免揉0卡燕麦纤维生吐司手残友好（中种+烫面汤种+波兰种）

汤种；全麦粉10g，谷朊粉10g，燕麦纤维10g混合加入50g沸水，加热搅成糊状，封好后进冰箱清醒一晚上

波兰种：（很牛逼！）50g纤维30g谷朊粉20全麦粉，水： 100g，酵母2g 温水酵母进面粉拌匀后进冰箱

中种：72g谷朊粉 40g奶粉 75g纤维 5g全麦粉，盐2g，代糖，水： 60g-70g，还加了无糖炼乳调味，酵母3g，温水化开酵母后将液体加入混匀的粉中。揉至无干粉。静置半小时后进冰箱冷藏一晚

第二天把所有面团撕碎了放一起后加保鲜膜去冷气10分钟-半小时（天热啊），排排气，好好地揉一揉混合他们以后加保鲜膜放到温暖（天气好热…）的地方让它一发，我发了好久…一个多小时吧，反正发到两倍大才停止。

一发后排气，切成大小均匀三个后整形成小圆团，让他们松弛15分钟后，擀面妆擀成牛舌形，卷起来，然后换个方向（顺着长边伸展）再擀一次长牛舌，这次舌头的宽度要和模具盒的宽度一样啊！加入各种料后卷起来放入模具盒二发。三个都一样卷起来放盒子里。这一步看不懂的话可以看小高姐的牛奶吐司的视频。我女神的视频包教包会。

二发要加保鲜膜或面包盒的盖子。面包盒放微波炉里加碗热水关起来发到快9分满。（因为我发现我的8分满面包长不够高…再久一点也不会有酵母的酸味。所以没事）

预热烤箱180度

将发好的面包放入180度烤箱烤45分钟（我烤了35分钟。感觉里面还太湿。可以更干的！）

烤完迅速脱膜，侧躺放凉

成品。拉丝！能打！

很软！！！拉丝的时候有声音…

缺点：没有全麦面包香…燕麦麸皮的口感还是比较单调～等不减肥了，我再来试试正常人类吃的面包