孜然牛肉粒

6 人做过这道菜
很赞的下酒菜

用料  

牛肉 250克
洋葱 1个
青椒 1个
小苏打 1小匙
大蒜 2瓣
白酒 3匙
酱油 2匙
1匙
1匙
蚝油 1匙
孜然粉 2匙

孜然牛肉粒的做法  

  1. 牛肉切成2厘米大的方块,洋葱对切再切成小块,青椒切块,大蒜剁成蒜蓉备用。

  2. 小苏打用2汤匙温水化开,倒到牛肉块里,加入蒜蓉和除孜然粉外的所有调料用手抓匀后腌制半小时。

  3. 热锅倒油下洋葱和青椒翻炒,都变得油亮以后捞出备用。

  4. 另起锅倒少许油,下腌制好的牛肉块双面中火煎熟,把腌制牛肉的调料汁也倒到锅里,倒入30毫升白酒,注意这时候火可能会窜起来。要注意安全。

  5. 火烧没了以后下步骤3的洋葱和青椒再稍微煸炒,最后熄火下孜然粉拌匀即可。

小贴士

这道菜的牛肉很有嚼劲,牙口不好的建议可以把牛肉再切小一点。

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该菜谱创建于 2012-07-03 21:21:47
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孜然牛肉粒的答疑

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