干锅包菜

7.4 综合评分
622 人做过这道菜
下饭神菜!!以下份量是4人份。

用料  

包菜 1个(约500克)
五花肉 200克
大蒜 4瓣
干辣椒 适量(喜辣者多放)
大料 1个
酱油 3匙
1匙
陈醋 4匙
蚝油 1匙
鸡精 1小匙
花椒粉 1匙
砂糖 1匙

干锅包菜的做法  

  1. 五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片,大蒜去皮拍碎,酱汁除砂糖外都拌匀备用。

  2. 热锅下包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。

  3. 另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。

  4. 煸炒大概1分钟后下调好的作料汁,翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。

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干锅包菜的答疑

  • 海盗-6  6年前  
    29
    大料是什么
    作者回复 6年前  
    八角
  • 手机用户7981_x7h3  8个月前  
    3
    酱油不能放多,我放了2勺烧出来出来都是黑黑的
  • 承受着不该有的帅气  1年前  
    0
    手撕? 一片片撕不是很累的 不用刀切的吗
  • SallyHenry  4个月前  
    0
    五花肉是生的下锅吗?这样能熟吗

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