【视频菜谱】酸辣开胃的泰式柠檬虾
7.7
综合评分
18
人做过这道菜
长颈鹿家
一到夏天，就容易没食欲，吃点酸酸辣辣的食物还可以开胃。泰式青柠虾真的特别适合夏季吃，传统的泰式菜肴里用到比较多的材料如香茅，南姜等食材，省去这些日常不是很常买到的材料，换成常见的柠檬，青柠和香菜也可以做出泰式风格的凉拌菜。以柠檬汁为主的酱料泡虾一定是夏日一股清流，宵夜必备，蛋白质满满的虾肉和清爽无负担的酱汁，营养丰富，低卡又低脂，不用担心长胖哈！
炎炎夏季，宅在家，喝一杯mojito,吃一口酸辣虾，啊…..
简直不要太美好了！
炎炎夏季，宅在家，喝一杯mojito,吃一口酸辣虾，啊…..
简直不要太美好了！
用料
【视频菜谱】酸辣开胃的泰式柠檬虾的做法
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洋葱、小米椒切粒、蒜切碎、姜切片备用；
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烧一锅水，水开放入虾煮熟
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放入冰水中浸泡备用；
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柠檬半个切片，小青柠对半切开；
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半个挤汁；
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取一小碗，依次倒入柠檬汁，生抽，蚝油，糖，盐、麻油调好酱汁；
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蒜末、辣椒粒、洋葱碎加入酱汁用勺子混合均匀；
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虾仁捞出，去虾头剥壳；
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盘子底部铺上柠檬和小青柠，摆上虾仁，最后淋上调好的酱汁；
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用罗勒点缀装饰，喜欢的还可以再加香菜碎;
小贴士
1.酱汁也可以加入鱼露、百香果汁等增加风味；
2.放入冰箱冷藏1个小时以上味道更好。
2.放入冰箱冷藏1个小时以上味道更好。
