油菜芝麻巧搭配，精致低脂又美味
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人做过这道菜
大道居
俗话说：「一日之计在于晨」，今天小厨要给大家分享一道很受小朋友欢迎的美味早餐——「油菜鸡蛋卷」。
它的做法十分简单，只需将油菜打成汁，搅面糊，烙成薄饼，一卷即可。这样不仅保留了食材的原味，低脂爽口，品相还清新精致。
油菜具有降低血脂，消肿解毒、宽肠通便的作用。在炎热的夏日，来一份油菜鸡蛋卷，既营养又不会增加肠胃负担，尤其适合老人和儿童。感兴趣的小伙伴快来动手一试吧。
它的做法十分简单，只需将油菜打成汁，搅面糊，烙成薄饼，一卷即可。这样不仅保留了食材的原味，低脂爽口，品相还清新精致。
油菜具有降低血脂，消肿解毒、宽肠通便的作用。在炎热的夏日，来一份油菜鸡蛋卷，既营养又不会增加肠胃负担，尤其适合老人和儿童。感兴趣的小伙伴快来动手一试吧。
用料
油菜芝麻巧搭配，精致低脂又美味的做法
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1. 油菜放入沸水锅中焯水约1分钟，捞出备用。
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2. 焯好的油菜放入料理机中，加清水，打成汁。
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3. 油菜汁倒入碗中，打入一个鸡蛋。
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4. 碗中加入过筛的面粉、熟黑芝麻、白糖，用打蛋器将面糊搅拌均匀。
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5. 锅底刷一层薄油，舀一勺面糊，倒入锅中，轻轻摇匀，使面糊摊开。
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6. 小火将摊开的面糊煎至表面有冒泡状态。
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7. 薄饼熟透后（约1-2分钟）盛出，卷成小卷，对半切开。
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8. 摆盘即可。
小贴士
1.可以根据自己的喜好将油菜汁替换成其他蔬菜或水果汁。
2.面糊尽量要搅拌至细腻状态。
3.不喜欢吃甜味，也可以不加白糖，会更凸显油菜的清香味道。
4.制作饼的过程中一定保持全程小火，避免糊底。
2.面糊尽量要搅拌至细腻状态。
3.不喜欢吃甜味，也可以不加白糖，会更凸显油菜的清香味道。
4.制作饼的过程中一定保持全程小火，避免糊底。
