长豆角洗净备用。
水开后，放入豆角，放适量食盐和食用油，煮三分钟，捞出过凉水。
豆角从一头开始卷，卷成棒棒糖形状，用牙签固定。
全部卷完。
卷好的豆角，裹面粉和蛋液。
平底锅刷油。放入豆角，煎至双面金黄。
装盘享用。（可撒白芝麻）
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