紫薯山药糕

7.6 综合评分
29 人做过这道菜

用料  

紫薯 400克
铁棍山药 400克
炼乳 40克
熟色拉油或橄榄油 30克

紫薯山药糕的做法  

  1. 山药去皮切块,放在蒸锅里蒸熟

    紫薯山药糕的做法 步骤1
  2. 紫薯去皮切块,和山药一起蒸熟

    紫薯山药糕的做法 步骤2
  3. 蒸熟后的山药,加入一勺炼乳,如果没有炼乳,可加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己喜欢的甜度,适量添加,加入熟色拉油或橄榄油,将山药压成泥

    紫薯山药糕的做法 步骤3
  4. 紫薯也一样,根据自己喜欢的甜度,适量添加炼乳或者白糖、蜂蜜,加入橄榄油或熟色拉油,用工具将紫薯压成泥

    紫薯山药糕的做法 步骤4
  5. 根据模具的大小,将紫薯和山药分成若干份

    紫薯山药糕的做法 步骤5
  6. 先将山药放入模具,再将紫薯放入模具,也可以按照自己喜欢的造型,随意搭配~

    紫薯山药糕的做法 步骤6
  7. 成品出炉啦~

    紫薯山药糕的做法 步骤7
  8. 有木有流口水呢🤤

    紫薯山药糕的做法 步骤8
  9. 再来张特写~

    紫薯山药糕的做法 步骤9
  10. 赶紧动手吧,好吃简单喔~

    紫薯山药糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-05 17:36:11
2710 收藏


作者籽酱妈的其他菜谱

紫薯山药糕的答疑

  • -panacea-  2020-09-28  
    2
    请问做好后可以保存几日呢?
    作者回复 2020-09-28  
    因为自己做的没有防腐剂和添加剂,所以要尽快吃完,如果吃不完,放在保鲜袋里,然后放在冰箱冷藏,我在冰箱最多冷藏了4天
  • bin吃货  2021-08-31  
    1
    炼乳换成白糖可以吗
    作者回复 2021-09-01  
    也可以的,不过炼乳有奶香味,比白糖口感更好一些
  • 是知秋吖  2022-01-07  
    0
    模具链接能分享一下吗
    作者回复 2022-01-14  
    模具买了很多年了,店家已经下架了,你在淘宝搜一下,有很多款式的
  • 生活在黑暗里  2021-07-03  
    0
    橄榄油拿来有什么i用?
    作者回复 2021-07-05  
    步骤3和步骤4都需要橄榄油或者熟的色拉油哦,两种油二选一就可以啦
  • 混世魔王_f3zx  2021-05-19  
    0
    要怎么样容易脱模呢
  • chelsey_C  2021-04-17  
    0
    为什么我这边水分这么大?也是蒸熟的,完全成不了型,打算放进冰箱或者混点熟糯米粉看看能不能行
    作者回复 2021-04-17  
    要用铁棍山药才可以的,铁棍山药水分少,比较干,普通的菜山药水分太大了,不能成型哦
  • 阿傻_zdnw  2021-04-17  
    0
    可以开水煮熟嘛?
    作者回复 2021-04-17  
    最好还是蒸熟吧,如果用水煮的话,水分太多,不容易成型,口感也会受影响
  • 小乔85  2021-03-09  
    0
    你好,千万做出来太黏不成型,是什么原因
    作者回复 2021-03-09  
    如果太粘应该是水分太多了,要用铁棍山药才可以,铁棍山药水分少比较干,易于成型,压成泥后,再加一些橄榄油或熟的色拉油,也可以减少粘度,易于成型哦
  • 书香盈袖98  2020-12-18  
    0
    山药发黑怎么办
    作者回复 2020-12-18  
    山药去皮后,放在盐水里浸泡,就不会发黑了,如果已经发黑,用削皮刀将发黑的地方削掉再放入盐水中,就可以了
  • 一个爱下厨房的婚礼策划师  2020-12-01  
    0
    上次做失败了,山药一点也不粉,求用什么山药比较好。
    作者回复 2020-12-01  
    用铁棍山药

以上留言由作者回复后显示