泰式·香兰鸡 @ Pandan Leafs Chicken
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厂尌
泰国餐厅超人气佳肴，有机结合香味浓郁的香兰叶和香料腌制的鸡肉。 香兰叶还具有许多营养价值如可降低血糖和有益于人体的神经系统。
用料
| 鸡胸肉 | 250克 |
| 生姜 | 3片 |
| 黄姜 | 3片 |
| 香茅 | 2根 |
| 芫荽根 | 2根 |
| 红葱 | 6瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 椰子粉 | 2勺 |
| 🥣 蘸酱 | 👇👇👇 |
| 越南鱼露 | 3勺 |
| 开水 | 3勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 辣椒切碎 | 2个 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 柠檬汁 | 半个 |
泰式·香兰鸡 @ Pandan Leafs Chicken的做法
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生姜、黄姜、香茅、芫荽根、红葱和蒜切小块放入搅拌机搅拌，取汁加入切小块的鸡肉，再加入蚝油、鱼露、香油、胡椒粉、玉米淀粉和椰子粉拌匀，盖上保鲜膜冷藏腌制2小时。15片香兰叶清水洗净沥干水分备用。
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腌制好的鸡肉进行包裹。
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包裹好的香兰鸡，非常漂亮！
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香兰叶包鸡肉下油锅中火煎至鸡肉两面金黄。香兰叶溢出来的香味非常、非常、非常香啊！
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蘸酱：3勺金苏鱼露+3勺开水+3辮蒜切末+辣椒切碎+1勺砂糖+柠檬汁👉拌匀即可享受美味可口的香兰鸡。
小贴士
建议带手套处理香料取汁，黄姜汁真的很黄！96%越南家庭都选用的CHINSU金苏鱼露提鲜味真的特别好吃😋
