美国南部料理—Marry Me Chicken
8.9
综合评分
27
人做过这道菜
Happy_Foodies
好吃又多汁的鸡肉做法，特别是这道菜的名字很好听，不过不知道怎么翻译成唯美点的中文名…在美国尤其是南方很流行的一道料理，但网上我竟然没有搜到国内版食谱，那我必须把这空子补上，带来最正宗版本的Marry Me Chicken。味道是以奶油为主调，加上各种香料，一点也不腻，还很下饭👍
用料
| 鸡胸 | 3块 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1/2勺 |
| 面粉 | 60克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 洋葱（切丁） | 1/2个 |
| 蒜（压成泥） | 4瓣 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 鸡汤 | 120克 |
| 风干番茄（切末） | 120克 |
| 芝士粉 | 60克 |
| 牛至粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 罗勒叶 | 装饰用 |
美国南部料理—Marry Me Chicken的做法
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鸡胸肉对半切开，撒上盐和胡椒粉调味
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裹上薄薄一层面粉后，抖一抖把多余的粉抖去
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平底锅中烧热橄榄油后把鸡排表面煎至金黄，煎好后从锅中捞出
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把锅内加入黄油，烧热后炒洋葱丁，炒软后加入蒜泥爆出香味后倒入奶油和鸡汤，切成末的风干番茄，芝士粉，牛至粉和辣椒面搅拌均匀
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把鸡排放入大火煮沸后转小火煮4分钟，然后把鸡排翻面继续小火收汁
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奶汁收汤至浓稠后停火，把切碎的罗勒撒在上面
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鸡肉嫩嫩的真好吃(｢･ω･)｢
