🌈早餐最爱！比棉花还柔软的日式豆沙面包
8.8
综合评分
51
人做过这道菜
君子恩
今天分享一款超级柔软的小面包🍞！我家早餐常吃，头天做好面包，第二天早上配一杯牛奶，一点水果，给早上节省了很多时间，营养也全面！
用料
🌈早餐最爱！比棉花还柔软的日式豆沙面包的做法
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1️⃣面团食材，除了黄油外，全部放进揉面桶内。揉成团购后加黄油，再揉到面团可以拉出结实的薄膜，面团覆盖保鲜膜，进行第一次发酵。
2️⃣面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷即可，取出排气，分成8个小面团。豆沙分35克1个。
3️⃣面团擀开，包上豆沙
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收口朝下，放在烤盘里，再放进烤箱，旁边放碗热水，进行二次发酵。
4️⃣面团再次发酵到两倍大后，取出烤盘，表面放黑芝麻，再放一张油纸，油纸上放一个烤盘，送进提前预热好的烤箱，150度烤25分钟左右。
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小贴士：
1️⃣空气湿度不同，面粉不同，吸水性不一样的，所以液体不要一次性加入，预留10到20克，根据情况再增加。
2️⃣烤箱温度不一样，烘烤的时间也不一样，根据自家的烤箱调整！
3️⃣制作过程一定要覆盖保鲜膜，否则面团表皮会被吹干。
