香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥☕️Nutty Mocha Overnight Oats
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人做过这道菜
Anzzyul
说实话我一直不太喜欢加咖啡的隔夜燕麦，觉得咖啡的味道总是和燕麦不搭。这次为了中和咖啡和可可的苦涩，加入了有浓郁坚果香气的黑芝麻和黄豆粉，自己感觉整体风味得到了平衡。夏天到了喜欢吃凉的，所以我这里做成了隔夜燕麦粥。方子是2人份。
我最近做隔夜燕麦都喜欢一半用厚片燕麦、一半用质地细碎的麦麸/胚芽/即食燕麦，这样隔夜浸泡的燕麦粥口感不会那么分离(燕麦片是燕麦片水是水)，而会更加浓稠creamy。
要注意看小贴士哦╹◡╹
我最近做隔夜燕麦都喜欢一半用厚片燕麦、一半用质地细碎的麦麸/胚芽/即食燕麦，这样隔夜浸泡的燕麦粥口感不会那么分离(燕麦片是燕麦片水是水)，而会更加浓稠creamy。
要注意看小贴士哦╹◡╹
用料
| 主料 | |
| 传统燕麦片(Rolled Oats) | 1/2 cup |
| 燕麦麸皮(可用即食燕麦代替) | 1/4 cup |
| 小麦胚芽(可用即食燕麦代替) | 1/4 cup |
| 黑芝麻(白芝麻也可) | 10g |
| 代糖或其他甜味剂 | 20g |
| 可可粉 | 10g |
| 速溶咖啡粉 | 1/2 tsp |
| 熟黄豆粉 | 1 tbsp |
| 海盐 | 1/2 tsp |
| 液体 总量约300g | |
| 开水 | 3/4 cup |
| 牛奶或杏仁奶 | 1/2 cup |
| 咖啡酒或香草精 | 1/2 tsp (选用) |
香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥☕️Nutty Mocha Overnight Oats的做法
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取一个大碗混合所有主料。倒入开水搅拌均匀后蒙上保鲜膜静置十五分钟(这样做一是可以充分溶解咖啡/可可粉，二是使燕麦片更容易消化且口感更好)。
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放凉后倒入剩余液体(牛奶和酒)，不用搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱。浸泡过夜后搅拌均匀就可以开吃了=´∇｀*)
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吃的时候可以配上格兰诺拉烤麦片(我做了芝麻可可味的)、椰子酱/坚果酱等等。
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配酸奶也好吃。
小贴士
不同的速溶咖啡粉的味道浓度其实是有差别的。像我的咖啡粉是深烘焙的，味道比较浓，只用半小勺就足够。建议先按照我的量，尝尝味道，不够再继续一点点添加。
不建议用豆浆，豆腥味和摩卡不搭。
不建议用豆浆，豆腥味和摩卡不搭。
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