日剧里的快乐源泉 —— 可乐饼
7.3
综合评分
35
人做过这道菜
暖暖de食物记
就像韩剧里看见了拌饭、烤肉和炸鸡一样，日剧里一看就饿的非可乐饼莫属了😋
可乐饼里没有可乐，它是从法国传入日本的美味炸饼，名字取自法语中的“croquette”，这酥脆小食的日语发音“コロッケ”（korokke），与汉语“可乐”的发音相近而被称“可乐饼”。
可乐饼里没有可乐，它是从法国传入日本的美味炸饼，名字取自法语中的“croquette”，这酥脆小食的日语发音“コロッケ”（korokke），与汉语“可乐”的发音相近而被称“可乐饼”。
用料
日剧里的快乐源泉 —— 可乐饼的做法
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瘦一点的五花肉，放进绞肉机，别打太细，打成略微有颗粒感肉馅；的
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洋葱切小丁备用；
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融化黄油（淡味无盐动物黄油）；
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炒熟馅料；
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土豆切小块煮熟压成泥状；
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炒熟的馅料和土豆泥混合搅拌，加入适量盐和黑胡椒、沙拉酱；
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混合均匀后，团成椭圆形的饼饼（千万别太大）；
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团好的饼坯，依次裹上油炸酥脆三件套；
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油温160摄氏度，炸2-3分钟；
小贴士
有的小伙伴说一炸就散开的，只要在搅拌土豆成泥的时候多花一点时间，土豆淀粉的粘性就会显现出来了，这样无论是炸还是煎，都不会散开啦……
炸好的可乐饼可以配各种喜欢的酱料，蕃茄酱、蛋黄酱只要喜欢就好！
炸好的可乐饼可以配各种喜欢的酱料，蕃茄酱、蛋黄酱只要喜欢就好！
