🌸蓝莓酸奶慕斯蛋糕🍰（6寸）
8.1
综合评分
58
人做过这道菜
爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
🌸蓝莓酸奶慕斯蛋糕🍰（6寸）的做法
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黄油切成小块，隔热水融化
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我买的饼干碎，还是有大颗粒的，又被我用擀面杖压了一会
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哈哈哈，还是有大块，压的太累了，不管了，倒入黄油
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搅拌均匀，黄油被饼干碎完全吸收掉就可以了
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吉利丁片用冷水浸泡一会儿
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模具底部垫上油纸，倒入刚刚拌好的饼干碎，用硅胶铲压实，这部压的太入神了，忘拍了😝
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泡好的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，隔热水融化
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搅拌均匀后加入酸奶继续搅拌均匀
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淡奶油加入白糖打发至6、7分发的状态（有轻微纹路可以流动的状态）
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加入上面拌好的酸奶糊
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翻版均匀至无颗粒，分四份
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准备一个盆，加入一份慕斯糊，40g的蓝莓酱
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搅拌均匀
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倒入模具中，轻震几下震出气泡，冰箱冷冻几分钟
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加入搅拌好的第二层，第二份淡奶油，30g蓝莓酱，冷冻几分钟
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加入搅拌好的第三层，第三份淡奶油，20g蓝莓酱，冷冻几分钟
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加入搅拌好的第四层，第四份淡奶油，10g蓝莓酱，冷藏一个晚上
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第二天拿出来脱模，用热毛巾敷一下，很容易就脱下来了
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用蓝莓和奥利奥饼干装饰一下
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在用薄荷叶点缀下撒些糖粉，大功告成
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这个渐变的浪漫紫，太好看了
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口感软软的，入口即化
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酸酸甜甜的很好吃，还有蓝莓果酱夹在中间，每一口都是满足😋
