🇷🇺俄罗斯红菜汤／Borsch
8.7
综合评分
18
人做过这道菜
芥末菜Nastia
用料
| 水 | 2.5升 |
| 牛肉 | 400克 |
| 盐 | 1~勺 |
| 鸡肉浓汤宝（推荐，非必须） | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 黑胡椒粒 | 1小勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 土豆 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 包菜 | 400克 |
| 红菜头 | 1个 |
| 酸奶油 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
🇷🇺俄罗斯红菜汤／Borsch的做法
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把牛肉放入水中，煮开，捞起血沫。
放入香叶，切小块的洋葱，黑胡椒粒，1瓣大蒜，盖上锅盖，中小火煮1个小时。
因为我们很喜欢浓厚的汤头，所以甚至可以煮2个小时以上。
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1个小时后加一点热水，放入盐，浓汤宝，切好的土豆和包菜。
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胡萝卜和红菜头擦丝，大蒜切片。
在平底锅里放一点油，放入大蒜，胡萝卜，中小火炒3分钟左右。
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放入红菜头，再均匀炒3分钟。
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把炒好的东西放入汤锅里，搅拌均匀，加入番茄酱。
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小火煮20-30分钟，就可以出锅了。
通常我们吃的时候会加一些酸奶油，和黑列巴一起吃。
小贴士
如果觉得味道淡需要多放些盐和浓汤宝。
加不加酸奶油味道区别很大，加了的话味道会更绵长。
加不加酸奶油味道区别很大，加了的话味道会更绵长。
