快手蚝油芥兰

Name: 快手蚝油芥兰
Ingredients: 250克芥兰; 2勺蚝油; 4瓣蒜; 3片姜片; 少许盐; 适量开水

1 人做过这道菜

筑家小厨__番茄蛋儿vv

一定要多吃青菜😂😂

用料

芥兰	250克
蚝油	2勺
蒜	4瓣
姜片	3片
盐	少许
开水	适量

快手蚝油芥兰的做法

250g新鲜香港芥兰，掰掉下面的两片大叶子，削皮刀刮去梗部外层老皮，清洗干净后晾干。水烧开后加少许盐放入芥兰稍微烫至颜色变青绿色，然后放冰水10分钟后沥干
热锅凉油加略拍扁切过的蒜块和姜片，倒入汆烫的芥兰，略翻炒后加蚝油，开大火快手翻炒均匀即可。
装盘食用。

小贴士

1、去掉底部梗的老皮，削皮刀很好用
2、开水加盐汆烫，颜色变青绿色就可以捞出，放冰水保持青绿颜色
3、放入蚝油后开大火翻炒均匀马上关火盛盘

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该菜谱发布于 2020-06-24 18:32:25

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