蒜香炸鸡翅
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
提到鸡翅，相信大家都不会陌生，鸡翅做法很多，今天教大家一道超级美味的蒜香鸡翅，浓浓的蒜香味，加上鸡翅香嫩的口感，让回味无穷，真有种想吮指的冲动！
用料
蒜香炸鸡翅的做法
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鸡翅洗净。
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用刀划一刀以便腌制时容易入味。
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加料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐3克，老抽1勺，糖2克，黑胡椒碎3克，大蒜5瓣切末。抓匀，封上保鲜膜，腌制2小时以上（我腌了一晚上）。
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腌完的鸡翅，准备炸。
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面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合均匀，把腌好的鸡翅均匀的裹上一层粉。
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锅内烧油，油温六成热下入鸡翅中火炸5-6分钟。捞出，再升高油温，复炸1分钟，捞出装盘。
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外酥里嫩的鸡翅就炸好了，趁热吃～
小贴士
1. 鸡翅一定要用刀划一下方便入味。2.复炸一遍是有必要的，为了口感更酥脆。3.时间允许的话提前一天晚上腌制更好，鸡翅更入味。
