手揉全麦吐司

将高筋面粉和牛奶混合均匀

用刮刀折叠数十次（太粘手就不下手了，不然场面会很壮观）室内温度静置一小时。                           全麦面粉和牛奶搅拌均匀成团（忘记拍下照片了）跟高筋面粉团和在一起揉成面团，放入冰箱冷藏过夜（十几小时）。                                        第二天上午取出回温二十分钟，开始下手揉面，水合法冰箱取出的面团已经有一点起筋，洗衣服一样地揉啊揉，然后摔打面团，大概五分钟，不粘手了，加入酵母粉（我用少量牛奶溶解）10可黄油（第一次做，还是放了一点黄油）继续揉啊揉（夏天温度高，一定要快一点啊，不然发酵了）觉得面团温度太高发酵就放冰箱冷藏五分钟取出继续揉出膜。                                                   

分成三份，加入葡萄干卷起。放入模具醒发至模具6-8分满（我第一次做，面团小了做出来没满）

胖乎乎

烤箱预热，175度40分钟（我的烤箱温度偏低，就烤久了一点）

出炉啦

第一次做好像还可以耶

撕开看看

嘻嘻😁