松软早餐司康小面包

1 人做过这道菜

用料  

面粉 400克
黄油 90克
2克
牛奶 180克
酵母 5克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
每日坚果 50克

松软早餐司康小面包的做法  

  1. 面粉和盐混合均匀,黄油软化倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。
    牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入上一步搓好的面粉里。
    (手上都是面粉没有拍照)

    用手揉成光滑的面团。不需要像做面包一样揉面,非常简单。

    把坚果倒入面团里混合均匀
    家里有每日坚果放了2小包(每包25G)
    喜欢吃什么就把坚果替换都可以,个人觉得多放蓝莓干好吃😊

    把面团放入碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一晚上。
    (我一般晚上九点做好放冰箱冷藏,早晨六点半拿出来)

    冷藏完的面团,放在台面上压扁,然后切成自己喜欢的块块,将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。

    放入预热好上下火190℃的烤箱,烤18分钟左右,直到表面金黄即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。

    松软早餐司康小面包的做法 步骤1
  2. 家里人多,做的量比较大,想少做食材减半就可以了(38升烤箱 此方子做了2盘)

    松软的小面包做好,配一杯牛奶 早餐解决喽⊙ω⊙

    松软早餐司康小面包的做法 步骤2

小贴士

面团冷藏一晚上取出后不需要醒发及再次发酵

这款面包很适合作为早餐

晚上做好面团放进冰箱,第二天早上就可以烤出热乎乎的司康了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

松软早餐司康小面包相关分类

该菜谱发布于 2020-06-20 08:27:06
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松软早餐司康小面包的答疑

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