墨西哥小吃炸玉米团子
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肉桂与蜂蜜
这个也叫Hush puppies，是在美国南部和墨西哥非常受欢迎的小吃。材料都很常见，做法简单。
注：菜谱来自YouTube上排名最高的hush puppies食谱，作者是iheartrecipes
注：菜谱来自YouTube上排名最高的hush puppies食谱，作者是iheartrecipes
用料
| 玉米面 | 160克 |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 小葱或圆葱（可只用一种，也可以两种都用） | 2根+1/4个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 辣椒粉（可选） | 半勺 |
| 大蒜粉（可选） | 半勺 |
| 如果喜欢甜口，就放少点盐加一大勺糖 |
墨西哥小吃炸玉米团子的做法
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把所有材料混合均匀，混合后是这种不能流动的面糊
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把油烧热，等到伸进木筷周围冒起小泡泡（大概需要10分钟），就可以下丸子了。用两个大汤勺一个舀，另一个往下刮。每个团子之间要有充分的空隙，如果一次下太多，油温下降太快，丸子容易吸油
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在锅里每隔一分钟左右翻动一下丸子，使之受热均匀。炸到金黄、颜色均匀，捞出放在厨房纸上。
