肉松海苔蛋糕卷

取两个无水无油的容器分离蛋黄蛋清，蛋清中加入适量柠檬汁或者白醋放一旁备用

另取一个容器，加入牛奶，油各50克，搅拌乳化后，筛入60克低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌成顺滑状态备用

40克糖分成3次加入蛋清中，电动打蛋器打发至提起有弯钩状态，再充分蛋清跟蛋黄糊，倒入放有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，最后表面撒上肉松海苔适量

烤箱150度预热10分钟，烤盘震出气泡后，放入烤箱烤40分钟！出炉后烤网上垫油纸把蛋糕倒扣在烤网上，撕掉底部油纸，晾至温热抹沙拉酱，然后撒肉松海苔

借助擀面杖趁微热的时候卷成卷，然后定型放冰箱冷藏半小时再切块就可以了