电饭煲硬菜：蜜汁五花肉、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）——中式一日三餐（十四）
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鱼儿爱烘焙
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简单方便味道一级棒
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用料
| 五花肉（或肋排、里脊肉、梅头肉） | 2斤左右 |
| 叉烧酱 | 100-120克 |
| 白酒 | 10克 |
| 蜂蜜（或者用碎冰糖适量） | 40克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 4-5根 |
| 咸蛋黄（做咸蛋黄叉烧时使用）（用剪刀在里脊肉条或梅头肉条中心剪开，剪得深一些，塞入咸蛋黄，再用牙签固定。） | 3-4个 |
电饭煲硬菜：蜜汁五花肉、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）——中式一日三餐（十四）的做法
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肉类焯水2-3分钟，洗净控干水分。
姜片、葱垫在电饭煲内胆底部，放入白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜或冰糖。
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放入肉，不用放水，开启煮饭键。时间到，满屋飘香。我的电饭煲快煮是45分钟，感觉软硬度和味道够了，如果觉得一个流程不够，还可以将肉类翻拌一下再煮一会儿。
小贴士
鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡根、鸭……都可以这样操作。
蜜汁猪肉切小粒，勾芡一下，可以用来做叉烧包馅、肉夹馍馅等等。
蜜汁猪肉切小粒，勾芡一下，可以用来做叉烧包馅、肉夹馍馅等等。
