万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️

7.7 综合评分
13 人做过这道菜
好吃到舔手指的卡士达酱,原来这么简单❗️自制无添加,一次成功,零基础❗️可以搭配各种甜点❗️泡芙蛋糕,面包等等,真的是万能酱,好吃到停不下来~

用料  

蛋黄 2个
细砂糖 30克
牛奶 210克
玉米淀粉 15克
淡奶油 100克

万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法  

  1. 鸡蛋加入细砂糖

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤1
  2. 搅打至蛋黄颜色变浅

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤2
  3. 加入玉米淀粉拌匀

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  4. 加入纯牛奶搅拌均匀

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤4
  5. 过筛到奶锅中,

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤5
  6. 小火加热,不停搅拌至浓稠状态关火,倒入碗中隔冷水降温

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤6
  7. 淡奶油加糖打发至浓稠状态

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤7
  8. 加入冷却后的卡士达酱,打发均匀即可

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  9. 细腻顺滑

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤9
  10. 超好吃

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  11. 万能甜品

    万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的做法 步骤11

小贴士

卡士达酱吃不完放冰箱冷藏保存,吃的时候拿出来先搅到均匀❗️

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️相关分类

该菜谱发布于 2020-06-14 13:17:25
4118 收藏


万能甜品酱❗️无添加自制卡士达酱❗️领基础❗️的答疑

  • August默默  2020-06-17  
    13
    保存多久😍
  • 蜜糖_Mimo  2021-01-21  
    0
    30g
    白糖是全部加了蛋黄里??打发奶油的时候的白糖加多少呢?
  • 钟馨宝  2020-06-24  
    0
    亲,把你配方里的量减半能做不
    作者回复 2020-06-25  
    可以,本来就不多哈

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