棒骨洗净，锅内放姜片、料酒用小火煮出血沫。捞出棒骨，用温水冲洗干净，备用。
锅内放油和冰糖炒至糖呈琥珀色，放入葱姜，炒香，再放入干辣椒、草果、花椒、八角、香叶、桂皮炒香，最后放入郫县豆瓣和黄豆酱炒出红油，加水、生抽、老抽和料酒煮开。
放入棒骨，大火烧开，转小火炖2个小时。
太好吃了😋
上传你做的酱大棒骨
家的味道-依恋的味道
