配料表: | |
①鸡蛋:1个(净重55克) | |
②绵白糖:5克 | |
③盐:6克 | |
④泡打粉:3克(可不放) | |
⑤普通面粉:300克 | |
⑥安琪耐高糖酵母:4克(天热放3克) | |
⑦温水:210克 | |
⑧小葱葱花:半小碗 |
把所有东西放在一起,用筷子和面,顺时针方向搅拌,无干面粉即可。
醒发两倍,大大于30一45分钟左右(天气的冷暖,发酵的快慢不一样。
倒入半碗小葱花用筷子搅拌
搅拌均匀
面板上撒些干面粉,把搅拌好的稀面团倒在上面
用刮板从四可上向中间推,然后上面撒些干面
电饼铛预热,3分30秒
开盖,底盘刷油,选择功能键发面饼
烙4分钟上面刷油,翻面,再烙3分钟,关电源
出锅,装在,28X28的金盘中,凉5分钟
用菜刀切8块,摆在金盘中
看中间组织非常好,非常松软,蜂窝眼和葱花均匀。