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天然酵母老面馒头

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somuns悠悠的厨房  somuns悠悠
用的天然酵母老面 柠檬香的白馒头

用料  

天然酵母老面 50克
面粉 180克
水 75克
白砂糖 20克
猪油 少许5g-10g

天然酵母老面馒头的做法  

  1. 天然酵母老面制作方法 鲁邦种液初种100g+高筋面粉100g+水55g ，搅拌3分钟，室温25度左右放置6个多小时

    天然酵母老面馒头的做法 步骤1

  2. 把所有材料搅拌，揉到光面

    天然酵母老面馒头的做法 步骤2

  3. 醒会面之后搓成长条，切成小段，或者揉圆，发面 35度 半小时左右，手按下去快速回弹，说明发好了

    天然酵母老面馒头的做法 步骤3

  4. 蒸锅上汽之后，蒸15分钟左右

    天然酵母老面馒头的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-06-04 15:02:47
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