黄瓜 | 1根 |
小彩色胡萝卜(黄橙红) | 3根 |
豆皮儿(千张、干豆腐丝) | 100g |
粉丝 | 1把 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
小葱(可选) | 1根 |
干辣椒碎(可选) | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
初榨橄榄油(或任意食用油) | 2勺 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 1茶匙 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
能切丝儿的全部切丝儿,
粉丝泡好、锅里开水煮1.2分钟最好,
豆皮儿(千张、干豆腐丝)切丝之后,一定要开水烫或者煮1.2分钟,这个最重要,豆皮儿开水烫过或者开水煮过之后才 又软又有劲道。
各种丝儿 放入拌盆中,菜顶加调料(用料表里的调料),不吃辣的亲们,不要放辣椒碎,放多放少根据自己口味,辣椒和蒜末放在下面,芝麻和葱末放在上面
小锅里烧热油,油热后,直接浇在上面,
最好不要用自己之前已经做好的辣椒油,那不是一回事,就用这个油泼啊,
拌拌开吃。