准备好所需食材 ⚠️高、中、低面粉都可以。 ⚠️150克糖属于正常甜度(喜甜适当增加)
容器内加入面粉、鸡蛋、糖,适量清水(清水分次加)
面糊调成 滴落留痕的状态
锅内倒入适量油,烧热,勺一勺面糊入锅。⚠️喜欢口感薄脆的,把面糊稍微摊开即可。⚠️锅子就用平时家里炒菜的锅即可,我用的是铁锅。
小火煎至周边熟,中间还有点生面糊的时候翻面
煎至两面上色,熟透即可。(一般两面上色后,基本就熟了)⚠️煎的过程中,如果锅内油少了,直接加点油继续煎即可。
「煎糖籺·煎糖饼」
「煎糖籺·煎糖饼」
我喜欢中等厚度的,口感有点糯糯的。