网红小吃·蔓越莓烤年糕

7.6 综合评分
249 人做过这道菜
⚠️我喜欢厚一点的年糕,如果喜欢薄点的,材料减半「或」用28*28的模具,烤的时间是:上下火180度中层35分钟左右。

用料  

糯米粉 300克
椰子油(玉米油/黄油) 60克
牛奶 270克
糖粉 60克
蔓越莓 40克
泡打粉 6克(可不加)
鸡蛋 2个

网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法  

  1. 我使用的模具尺寸·用披萨模具、古早蛋糕模具等都可以

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤1
  2. 模具铺上油纸·烤箱提前180度预热10分钟

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤2
  3. 准备好所需食材·蔓越莓切小粒·椰子油如果凝固了,先隔水融化

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤3
  4. 容器内加入椰子油、牛奶、鸡蛋、糖粉搅拌均匀

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤4
  5. 筛入糯米粉、泡打粉搅拌成无颗粒糊状

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤5
  6. 加入切碎的蔓越莓干混合均匀

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤6
  7. 搅拌好的面糊是细腻的

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤7
  8. 倒入模具内

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤8
  9. 用刮刀把表面抹平(也可以震两下,自个儿就平了)

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤9
  10. 移入烤箱,上下火180度中层烤45分钟·表面上色深记得盖锡纸

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤10
  11. 「蔓越莓烤年糕」趁热味道最好

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤11
  12. 「蔓越莓烤年糕」

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤12
  13. 「蔓越莓烤年糕」

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤13
  14. 「蔓越莓烤年糕」

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤14
  15. 「蔓越莓烤年糕」

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤15
  16. 「蔓越莓烤年糕」

    网红小吃·蔓越莓烤年糕的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 265 作品

全部265个作品

 

网红小吃·蔓越莓烤年糕相关分类

该菜谱发布于 2019-12-15 08:04:12
22662 收藏


网红小吃·蔓越莓烤年糕的答疑

  • Marionette_Lu  2020-03-19  
    6
    黄油!放黄油!我吹爆放黄油的烤年糕!
    作者回复 2020-03-19  
    没想到我有生之年还见到了黄油控~
  • 佳岚77  2020-02-22  
    3
    請問這個隔夜以後會變硬嗎?可以保存多久
    作者回复 2020-02-23  
    常温隔夜不变硬。
  • 靖大江  2020-03-10  
    2
    为何我的顶部会炸裂
    作者回复 2020-03-12  
    因为有泡打粉,鼓起来是正常现象,如果表皮爆裂严重、太深色,就是上火高了。
  • Super_Nnan  2020-02-07  
    2
    看你没盖锡纸啊?
    作者回复 2020-02-07  
    表面上色深才盖锡纸,为的是避免它烤焦表面。不能一开始就盖,表面会不上色的。
  • 花开_g8fa  2020-02-04  
    2
    不用泡打粉可以做吗?
    作者回复 2020-02-06  
    可以
  • Vicky_20  2020-06-19  
    1
    可以不铺油纸吗
    作者回复 2020-06-20  
    不可以
  • 凈觀天下佛安  2020-06-07  
    1
    做的非常成功!感恩这么好的方子!谢谢!🌺🌺🌺💕👍👍👍
    作者回复 2020-06-07  
    感谢你喜欢💕
  • 悆哦  2020-05-31  
    1
    为啥我做出来成蛋糕了。全膨胀了。
    不是这种糯糯的
    作者回复 2020-06-01  
    用糯米粉么?
  • 甜甜妈88  2020-05-13  
    1
    我的底部全部跟我油纸粘在一起,为什么?
  • 乡一乡  2020-05-17  
    1
    好吃!外酥里软糯
    作者回复 2020-05-18  
    感谢你喜欢😘

以上留言由作者回复后显示