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豆瓣酱焖鸡肉

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用料  

普宁豆瓣酱 1勺
盐 5克
姜丝 10克
朝天椒 1粒
葱花 5克
大蒜 8瓣
土鸡 半只

豆瓣酱焖鸡肉的做法  

  1. 土鸡半只洗尽，用厨房纸巾吸干水分，豆酱用1.5勺压成泥，倒入鸡块中抓匀，下白胡椒粉，一点点红薯粉，抓上劲，封上油，腌上十多分钟。

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤1

  2. 备配料：辣椒，大蒜，姜丝，葱花

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤2

  3. 豆瓣酱或普宁豆瓣酱

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤3

  4. 爆炒鸡肉，鸡肉一变色，即可加入辣椒/姜丝和大蒜一起炒，配料出香后，加开水焖上约十分钟

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤4

  5. 收水后撒上葱花

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤5

  6. 装盘完成

    豆瓣酱焖鸡肉的做法 步骤6

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豆瓣酱焖鸡肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-01 20:13:51
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