简单好做的陈皮鸭
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人做过这道菜
顾燕-2
用最少的调料做最好吃的菜~这个陈皮鸭可以有!
用料
简单好做的陈皮鸭的做法
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一只去头去掌去内脏的鸭子，我用一半
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锅底加适量油，放姜片和鸭子，直至翻炒两面微黄
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加料酒1碗，生抽1碗，老抽0.5勺，自制陈皮10来片，清水3碗漫过鸭肉，适量盐和糖，大火烧开
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小火炖40分钟后拣出陈皮及姜片，准备收汁，这时用勺子不停在鸭肉上浇汁~有这份耐心手动上汁，我也只服我自己了
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汤汁不要全部收完，等会出锅切块时需要浇汁
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用筷子和锅铲抬出鸭，这时候我要是有一个熟食店里专业的钩子就好了，哈哈，放盘子里是不是很诱人？
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画风突变，因为缺乏庖丁解牛的技术，我胡乱切块，好在，浇上汤汁，一点不影响味道~油而不腻，好吃!
