潮汕 反沙芋头
0
人做过这道菜
无边-
这可是我小姑的拿手菜.
从我一岁开始就是小姑在照顾我们
所以真的小时候从小吃到大～
又简单又好吃.
可能每个地区有不一样的做法～
这个算是是揭阳玉湖版本.
从我一岁开始就是小姑在照顾我们
所以真的小时候从小吃到大～
又简单又好吃.
可能每个地区有不一样的做法～
这个算是是揭阳玉湖版本.
用料
潮汕 反沙芋头的做法
-
1⃣️一整个芋头！切块！直接热油炸！一定要沙的芋头哦！什么都不用放直接炸就好啦.【中火小火炸】
-
2⃣️炸好的芋头捞出！锅热热锅.⚠️不要加油！切记！只用加水 （一个芋头的用水量如图）【步骤2⃣️开始全程中小火啦！】
-
3⃣️倒入砂糖 我们放的比较多～ 8勺糖左右.
-
4⃣️切好的皮.最好用橙子皮哦.没有的话橘子皮也可以.但是橙子皮比较香.
-
5⃣️冒泡泡倒入（橙皮）翻炒后倒入（芋头）【切记中小火】
-
6⃣️倒入芋头 搅拌 一直搅拌.
-
7⃣️疯狂搅拌出沙～就可以啦
小贴士
⚠️只有炸的时候用油哦！！
