零失败酱牛肉
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人做过这道菜
厨喵蛋几
绝对零失败酱牛肉，厨房小白也能轻松做～
用料
| 牛腱 | 一只 |
| 甜面酱 | 1袋，约150g |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 二十粒左右 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 香料袋 | 1只 |
零失败酱牛肉的做法
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牛腱子去掉肥油，洗净放入冷水中，大火煮开后去除血沫，捞出备用
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电力高压锅中加入上述香料及配料，最好是用香料袋装一下，我的袋子用完了，请忽略……
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放入牛腱子，加入适量开水没过牛腱即可，搅拌一下，尝一下咸淡自己能否接受，然后放入高压锅中，调到豆类那一档压制
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大约一小时就可以压好啦，我的是电压力锅，煤气压力锅没有尝试过，大家也按照压豆类的时间来吧～喜欢吃咸的可以继续浸泡，第二天再捞出切成片。
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放凉后可以放到冰箱里冷藏一下，否则不好切，彻底凉了就可以切成片啦～香香香
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带筋的部分～味道绝了😋
小贴士
建议大家都用香料纱布袋之类的，否则小茴香花椒这样的小颗粒会粘在肉上哦
