超级松软的紫薯面包

将牛奶，鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀，面粉放进去，中间挖个坑，放酵母，揉成面团，再放黄油，摔一下，揉一下，这是大概揉了20分钟出来粗膜

看到出膜就开始欣喜啦，马上好了，实际再揉20分钟之后才出来正经的手套膜，放回到盆里，盖上保鲜膜发酵

我就室温发的，三个小时后，手指戳一下，不回弹，好了

按压几下排气，切成5份，盖上保鲜膜松弛大概10分钟

面团松弛过程中把蒸好 碾成馅儿的紫薯弄5份，也团成团，大小看自己口味

拿一个面团，手扯成皮，把紫薯包起来，因为面团很软，随便啾啾就能包好的

五个面团都包好紫薯，团的椭圆，为了一会擀方便

轻轻擀成长条，用尖头的快的刀划出纹

划完纹后翻面，卷起来成一个长条，然后卷成圈，连接处压一下

每个都卷好，放在烤盘上，垫上油纸，放烤箱里，烤箱最下面放一碗热水，二次发酵

发到2倍大了，拿出来刷上鸡蛋液，撒上芝麻，此时烤箱120度预热5分钟

放中间层，120度20分钟，烤好拿出来就可以开吃了，超级松软，因为是给孩子吃，所以糖很少，紫薯里也没有加糖，喜欢甜的可以多放点

出炉几秒钟，还烫得很，老公非要吃，嗯……刚出炉的面包真的没有人能拒绝吧