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【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团

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犯懒又不想吃得太单调

用料  

贝贝南瓜 2个
糯米 80克
香菇 4朵
干贝 8粒
熟咸蛋黄 1个
芝士丸子 4颗
黑胡椒 适量
橄榄油 2汤勺
盐 2克

【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团的做法  

  1. 糯米提前一晚浸泡备用

  2. 南瓜对半切开，用小铁勺挖除瓜子;烤箱上下火180度预热

  3. 将盐、黑胡椒、橄榄油均匀涂抹在南瓜表面，放进烤箱烘烤30分钟

  4. 香菇泡发切丁，干贝切丝，加入提前浸泡好的糯米，搅拌均匀; 加入少量水，水刚好没过材料，放入微波炉加热，中火10分钟

  5. 糯米饭加热完成后，加入切碎的咸蛋黄，搅拌均匀备用

  6. 从烤箱取出烤好的南瓜，将糯米饭团和芝士丸子放入南瓜内，继续烘烤20分钟即可

小贴士

1、因为偷懒，这里糯米饭团的食材直接放微波炉加热;若想让饭团的香味更加浓郁，可提前将香菇丁和干贝丝小火炒熟再加入糯米饭中。

2、这次用的南瓜差不多掌心大小，糯米饭团的量可根据选用南瓜的大小做适当调整。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的【懒人餐】爆浆丸子烤南瓜糯米团

 
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该菜谱发布于 2020-05-24 20:13:48
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