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非一般的红烧鲳鳊鱼

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一个二十年的厨师长的厨房  一个二十年的厨师长
这样烧鱼很好的保留了鱼的香味，特别香 汁浓 鱼入味 ，麻烦米饭再加一碗

用料  

银鲳鱼 3条
料酒 1勺
姜 4片
大蒜 10瓣
葱 3根
干辣椒 8个
老抽 半勺
生抽 1勺
荤油 50克
蚝油 1勺
盐 2克
糖 4克
蒜苔 8根

非一般的红烧鲳鳊鱼的做法  

  1. 要选要东海的银鲳鱼

    非一般的红烧鲳鳊鱼的做法 步骤1

  2. 小料配好

    非一般的红烧鲳鳊鱼的做法 步骤2

  3. 用荤油爆香小料，干辣椒小葱后下

    非一般的红烧鲳鳊鱼的做法 步骤3

  4. 鱼下锅不要煎，直接洒料酒加开水 记得是开水！刚好盖过鱼身就OK。调好味盖上盖子，大火烧5分钟转小火焖10分钟

    非一般的红烧鲳鳊鱼的做法 步骤4

  5. 加入蒜苔焖一下下就可以，如果水多的话再大火收一下汁。

    非一般的红烧鲳鳊鱼的做法 步骤5

小贴士

鱼要选好，新鲜很重要

上传你做的非一般的红烧鲳鳊鱼

 

非一般的红烧鲳鳊鱼相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2020-05-23 20:10:59
97 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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非一般的红烧鲳鳊鱼的答疑

  • D_2mu7(下厨房)
    D_2mu7  2020-05-24  
    0 赞
    看上去好像好吸引，做法也简单，回家试试做！
    作者回复 2020-05-25  
    谢谢支持😀

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