超好吃的笋干烧肉

3 人做过这道菜
肥而不腻 入口即化的肉肉,又嫩又脆的笋干,超级好吃 绝对的下饭神菜

用料  

笋干 300克
五花肉 800克
4片
蒜子 8瓣
2根
20克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 半勺
八角 2个
干辣椒 6个
香叶 6片
广东陈皮 1片
1勺
耗油 1勺

超好吃的笋干烧肉的做法  

  1. 挑选肥瘦均匀的五花肉,嫩一点的干笋尖

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤1
  2. 配好料

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤2
  3. 肉切厚片(更有口感),笋干要提前两三天用冷水泡透

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤3
  4. 肉先过水 煎一下备用

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤4
  5. 把小料炒香

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤5
  6. 加入肉肉 放生抽 料酒炒香

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤6
  7. 加开水 浸过面,再把提前泡好的笋干倒入锅里,调味 盖上盖子中小火烧1小时15分钟

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤7
  8. 最后试一下味道,大火收汁

    超好吃的笋干烧肉的做法 步骤8

小贴士

这道菜笋干一定要提前泡透 不然送不烂,嫌麻烦的话可以一次多烧一点,吃不完放冰箱第二天吃更入味

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-14 17:14:20
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超好吃的笋干烧肉的答疑

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