红豆沙面包卷

软化黄油，将牛奶放入温水中浸泡。然后称其他材料。

酵母倒入面粉中搅拌均匀。

2个鸡蛋蛋液中加入白糖和盐，搅拌均匀，(我用的鸡蛋个头比较小，所以用了2个，后面刷蛋液还要用1个。)

将蛋液倒入面粉中。

边搅拌边倒入温牛奶，直到没有太多的散面粉。(牛奶的用量凭个人经验控制，建议慢慢加，不要一次倒太多)

揉成光滑的面团。

放入软化好的黄油，继续揉。(一开始可能感觉黄油进不去面团里，慢慢揉开就好了)

揉了半个小时后的效果，实在揉不出膜了，揉面揉到怀疑人生，特别想置办个揉面机。

放入容器中，盖上保鲜膜，发酵40分钟。

面团发酵至2倍大。

按压面团排气后，分成大小“均匀”的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

准备相同数量的豆沙球，豆沙的用量不要太多，以免后面会“露馅”。

将面团按压成饼状(边缘可以薄一点，方便封口)，包入豆沙馅。

揉成“椭圆形”的面团，封口一定要捏严。

擀成椭圆形的面饼，动作轻一点，不然会破皮。

用到划出宽窄一致的口子，两头稍微留宽一点(我这个就没留，导致后来接头捏不上了)，方便后面卷。

将面饼翻过来，卷成条。

收尾连接，捏住，变成卷。

刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

烤箱180°预热8分钟，上下管170°烤20分钟。(温度和时间可根据自家烤箱脾气微调)