石家庄豆角焖面

油稍微多一些，油热了加几粒花椒，炸一炸捞出花椒弃之。

加入葱碎，炸一会儿。

加入长豆角段，洗菜切菜就不写了啊。

翻炒至泛青。

加入一小把盐。

盐比平常炒菜量用盐多一倍吧。

加入两个切片的番茄。

翻炒一下。

然后把炒好的猪肉片铺在菜上，然后不再搅拌。（猪肉片的炒法：切小片，加一点淀粉一点油，锅里加油，热锅冷油，加入姜丝和葱碎，加入肉片，翻炒至变色，加入两勺生抽，一勺醋，少许盐，翻炒一会儿就好了。）

把面条，断成15厘米左右，一层层平铺在菜和肉上。（面条要选取稍微薄一点软一点的面条）

盖上锅盖。改为大火直到锅盖出现秘密的蒸汽水珠，然后改为中火。定时10分钟左右。10分钟后关火，再等5分钟，再打开锅盖。

打开锅盖，用筷子把面条一点点拨散。

这是拨散了的。

然后把面条和下面的菜搅拌一下。

开吃吧。

开吃吧。