“假装炒米饭”：鸡胸杂蔬 菜花米

菜花用ACA搅拌棒的料理碗，打碎成米粒那么大。菜花的梗，我剥了剥硬皮，也一起放进去打了，别打出水，打碎一些倒出来，再打剩下的。

不粘锅干锅，用厨房纸蘸点油，给锅擦一层油，看不见油那种。倒入菜花米，中大火，翻炒去水，注意别糊。一会儿就有炒菜花的香味了，不能是菜帮子那种味儿，那种味儿就再炒会儿，盛出备用。

不粘锅烧略热，放入姜片、略切了几下的葱花、拍扁的蒜，倒点油，把它们三个覆盖着就行。然后用铲子扒拉一下让锅底都接触上油。下入鸡肉，翻炒散开，鸡变白了，就倒入冷冻杂蔬（我的有豌豆、胡萝卜、玉米）再炒。

加入蚝油、生抽，炒炒，杂蔬熟了（主要是豌豆得熟）加入菜花米，翻炒。

翻炒一会儿越来越香，大家都熟了又没出水。尝尝味道怎么样，我觉得淡，又加了点盐，加了两小勺家里吃不完的仲景香菇酱（不放也行，别的酱也行）。觉得好吃了就关火。