50%全麦花生贝果

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花生香味真的太浓郁了

用料  

红磨坊全麦粉 100g
山茶花高筋粉 100g
花生酱 1大勺
乳清 120-130ml
干酵母 2.5g

50%全麦花生贝果的做法  

  1. 材料全部混匀揉光滑,分成88g一个左右的面团,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤1
  2. 开始整形:折叠法也可以,但是我感觉效果不如这样。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤2
  3. 全部卷起搓长,20cm左右。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤3
  4. 一头擀开。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤4
  5. 尾巴卷进去,收口捏紧,烤箱发酵30分钟。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤5
  6. 糖水,每面30秒,放入烤盘进行烘烤,上火200下火180,20分钟。

    50%全麦花生贝果的做法 步骤6
  7. 出炉的那一刻,花生香!!棒呆了!!

    50%全麦花生贝果的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-05-21 23:23:32
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