韩国超人气咖啡豆曲奇饼干

6.8 综合评分
73 人做过这道菜

用料  

速溶咖啡 4克
黄油 70克
可可粉 15克
糖粉 45克
低筋面粉 140克
蛋黄 1个
8克左右

韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法  

  1. 速溶咖啡用大约8克热水泡开,待用

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化后,加入糖粉打法,打到颜色变浅,体积变大,如视频状态

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄搅拌均匀后,加入咖啡液继续搅拌均匀。

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 最后加入面粉和可可粉,家里过筛器不见了,没过筛,建议有条件的话可以过一下筛,口感更细腻。

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 弄好的面团,分成大约8克的小团子,搓成小椭圆,在用小刀或者刮板压一个小缝。

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火165度,烤15分钟就可以了

  7. 这样香醇可爱的咖啡豆饼干就做好啦。

    韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 77 作品

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韩国超人气咖啡豆曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-05-20 20:57:59
3465 收藏


韩国超人气咖啡豆曲奇饼干的答疑

  • C__瞾  2020-06-11  
    1
    可可粉推荐什么牌子的呀
    作者回复 2020-06-12  
    小米新语和舒可曼都可以
  • Huddddd  2020-06-11  
    1
    还想问您一下 面团揉制中太干了 不光滑 怎么处理呢?另外165度15分钟内部还烤不太熟😭
    作者回复 2020-06-12  
    太干了可以多加点水,因为天气和不同的面粉对用量要求会不同,夏天干燥,可以多加一点水,揉到面团光滑就可以了,每个烤箱脾气都不大一样,15分钟还不熟可以多烤几分钟,掌握了自己烤箱脾气,做其他饼干也大致是这种温度和时间。
  • 胡言乱语bot  2021-06-16  
    0
    请问买不到可可粉把巧克力融化放进去可以吗
    作者回复 2021-06-16  
    没试过 可以做看看 应该是没问题的
  • 云念ya  2021-04-28  
    0
    你好呀,请问可以保存多久呀
    作者回复 2021-05-01  
    2周没问题的~
  • 大力手水菠菜  2021-04-24  
    0
    这个配方,大概能做多少个?
    作者回复 2021-04-25  
    没数过😂大概是那种250ml瓶子一罐多一些
  • 好吃喜做家  2020-06-25  
    0
    请问这应该是脆脆的口感吗?为啥我的不脆是硬的?
    作者回复 2020-06-26  
    亲用的面粉是低筋面粉吗?如果不是低筋面粉就可能会偏硬
  • Q姐5558  2020-06-10  
    0
    咖啡液怎么没用???
    作者回复 2020-06-11  
    用了呀~
  • 咋会呢  2020-06-09  
    0
    老师请问你用的是什么牌子的咖啡粉
    作者回复 2020-06-09  
    我用的是雀巢速溶咖啡,其他牌子都可以,没有一定要哪种的
  • 买小宝  2020-06-06  
    0
    老师 需要预热烤箱吗?
    作者回复 2020-06-06  
    需要哦150度,预热5分钟
  • Polly小君  2020-06-05  
    0
    好吃吗?会不会太苦呢?
    作者回复 2020-06-05  
    微苦,但是口感非常醇厚,越吃越好吃,如果你怕苦咖啡粉或者可可粉少加点,多放糖

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