还想问您一下 面团揉制中太干了 不光滑 怎么处理呢?另外165度15分钟内部还烤不太熟😭
作者回复
2020-06-12
太干了可以多加点水,因为天气和不同的面粉对用量要求会不同,夏天干燥,可以多加一点水,揉到面团光滑就可以了,每个烤箱脾气都不大一样,15分钟还不熟可以多烤几分钟,掌握了自己烤箱脾气,做其他饼干也大致是这种温度和时间。
作者回复
2020-06-26
亲用的面粉是低筋面粉吗?如果不是低筋面粉就可能会偏硬
作者回复
2020-06-09
我用的是雀巢速溶咖啡,其他牌子都可以,没有一定要哪种的
作者回复
2020-06-05
微苦,但是口感非常醇厚,越吃越好吃,如果你怕苦咖啡粉或者可可粉少加点,多放糖